とろっとした口あたりと、もちっとした弾力のある歯応えが魅力の「わらび餅」。素材選びや製法にこだわる老舗や人気店が手がけるわらび餅には、職人の技と美意識が凝縮されている。希少な本わらび粉を使ったとろけるような一品から、きな粉や黒みつとのバランスが計算さ ...